皮冻的熬制方法（汤包的皮冻的熬制方法）
kirinedu 2025-03-24 03:09 3 浏览 0 评论
1.处理猪皮：
首先，我们准备一张猪皮。
把它放在火上烤一下，家里有喷枪的也可以用喷枪烧，主要是为了去除残留的猪毛、破坏里面的汗腺，去除腥味。
烤成这样的焦黄色时取出来，用清水刷洗干净。
2.猪皮焯水：
锅内烧水，把洗干净的猪皮冷水放入锅中焯一下水，水烧开以后再煮两分钟就可以了。
把猪皮倒出来，用温水清洗干净。这里最好不要用凉水，以免猪皮遇冷收缩变硬，难以去除油脂。
3.二次处理清洗：
把猪皮划成长条，片去上面的油脂，这样做出来的猪皮冻不会腻口。
把处理好的猪皮放入盆中，多撒一些食盐，反复搓洗几分钟，去除猪皮上的异味。
然后把猪皮再次清洗干净，去除多余的盐分后切成丝备用。
4.熬制猪皮：
这里我们用了一斤猪皮，往锅中加入三倍的水，这里一定要注意，猪皮和水的比例为1：3。把猪皮放入锅中，加入姜片和葱段去腥。大火烧开以后转中火焖煮40分钟。
40分钟以后，把锅中的葱姜挑干净 转小火再煮25分钟。
5.调味调色：
时间差不多了，我们打开锅盖调一下味，加入一勺食盐和适量的生抽调色，搅拌均匀。
6.冷却定型：
把熬好的猪皮倒入干净的保鲜盒中，放在边晾一会，晾凉以后放入冰箱中冷藏2个小时即可。
冰箱取出年前集攒的肉皮，解冻，洗净，大料，姜，葱，肉皮放锅里煮15分钟。用小镊子摘掉猪毛。不好的地方，发黑的地方全部切掉。
第二步，捞出肉皮，开始清理肉皮的肥油。用刀刮去肉皮上的肥油，切成均等的长条。
第三步洗肉皮。将切好的肉皮加盐使劲的揉搓，来回清洗，至少6次，直至水清，确保肉皮无油。
（这一步是关键）；
第四步锅里加水，放锅帘开始蒸肉皮。肉皮和水的比例为1：3，蒸至大概2小时，直至肉皮熟至软烂。
第五步，用滤网过滤出肉皮，倒在一个干净的盆里。凉透就ok
- 上一篇：踢踏舞教学视频（踢踏舞蹈）
- 下一篇：儿童编发教程（儿童编发教程8-12岁公主裙）
相关推荐
- 社保个人交一个月多少钱（个人缴纳社保一个月需要多少钱）
-
1253元左右职工社保一个月需要交1253元左右,自费社保一年需要交15036元左右,个人交灵活就业的社保的话,每月总共948.73元,城乡居民基本医疗保险的个人缴费标准为280-290元,城乡居民基...
- 1000元的东西关税多少（海关税是怎么收的）
-
国外购物回国，关税税款计算的基本公式是：进口关税税额=完税价格×进口关税税率在计算关税时应注意以下几点：1．进口税款缴纳形式为人民币。进口货物以外币计价成交的，由海关按照签发税款缴纳...
- 商标怎么注册流程（商标怎么注册流程图）
-
注册流程：1、注册准备选择注册方式一种是自己到国家工商行政管理局商标局申请注册；另一种是委托一家经验丰富的商标代理组织代理服务。2、准备资料准备商标图样10张(指定颜色的彩色商标，应交着色图样10张，...
- 安徽高速违章查询（安徽高速违章在哪里处理）
-
能，可以微信下载公众号处理违章有2个原则的，一个是车辆注册地车管所或者交警队，另一个是车辆违章地车管所或者交警队。1、违章只能在违章地或者车辆号牌核发地的交警队处理。如果是现场违章，比如直接被交警当场...
- 成都社保查询网官网（成都社保查询网址）
-
1、登录四川人社在线公共服务平台，使用账号和密码登录查询。2、拨打社保查询电话12333，获取个人账户余额信息。3、持本人身份证明、社保卡到人力资源和社会保障厅（或各市社保经办机构）查询账户明细。4、...
- 一年四季不愁销路的生意（一年四季不愁销路的生意在家加工鸡蛋卷比打工挣钱吗）
-
一、卖早餐，因为早餐是必需品，是一日三餐不可或缺的，需求量和市场都比较大，现代人因为工作太忙基本都没有时间准备早餐，所以非常建议去人流量大的地方摆摊卖早餐。二、摆摊卖水果，水果的需求量也很大，一年四季...
- 三八妇女节是法定节假日吗（三八妇女节是法定节假日吗2024）
-
1国家规定三八妇女节为全国妇女节，是一个法定的节日。2这个节日是为了纪念妇女在社会、政治和经济等方面所做出的贡献，同时也强调了妇女权益的重要性。3在这个节日里，一些地方会进行纪念活动，例如颁发妇...
-
- 个人所得税速算扣除表（个人所得税速算扣除表最新）
-
速算扣除数是个人所得税中用来修正个税计算中不同档次税率造成的差额的数值。速算扣除数是指为解决超额累进税率分级计算税额的复杂技术问题，而预先计算出的一个数据。超额累进税率的计税特点，是把全部应税金额分成若干等级部分，每个等级部分分别按相应的...
-
2025-06-17 13:20 kirinedu
- 成都车辆违章查询（成都车辆违章查询电话号码是多少）
-
首先要知道：所查车辆车牌号和车架号发动机号码。1、下载并安装交管12123手机客户端。2、打开交管12123APP，完成登录/注册操作3、进入到首页，找到位于其中的机动车违法模块4、点击机动车违法，进...
- 税负是什么意思（实际税负是什么意思）
-
税负通俗点讲就是你单位最低缴税的多少的比率，这个比例乘以你的收入，就是你最低缴纳税款的金额了。如果低于这个金额，税务系统就出现预警了。行业不同，地区不同，税负是不同的。而税率是正常情况下你应该按多少比...
-
- 除权除息日股价会跌吗（除权除息日后股价走势）
-
除权除息只是数字游戏，上涨下跌都没有绝对，看市场的情绪一般都是高位才进行除权除息这样可以让大家认为股价很低，但真正股价是要复权之后才是真正的价格！除权降息后股票的走势取决于基本面因素影响，但更重要的还是市场大环境是如何的。虽然除权降息后...
-
2025-06-17 12:05 kirinedu
- 公司法人的责任和风险（公司贷款还不起法人什么后果）
-
企业法人代表需要承担的责任和风险如下：经济责任；出资不实的责任的承担的问题，由于企业法人不是股东，而公司的股东没有实际出资、出资不实或者抽逃出资，那么应由股东承当不足注册资本的责任，企业法人不需要承担...
-
- 电子警察违章记录查询（电子警察违章记录查询怎么查）
-
交管12123客服热线就是：12123，然后按语音提示操作。人工语音服务时间为：上午8：30-12:00;下午1:30-5:00。(法定节假日除外)自助语音服务时间为：24小时(可办理信息查询及用户注册信息变更业务)目前，12123交通安全...
-
2025-06-17 11:05 kirinedu
- 企业注册名字查询（企业名字查询是否注册app）
-
进入“全国企业信用信息公示系统”。在首页的“请选择企业登记机关所在地区”的列表里，选择你要查询的企业所在地。输入你要查询的公司名称或者注册号，点击“搜索”，就可以看到信息了。有必要说一下的是，公司名称...
- 登记结婚需要准备什么资料（结婚登记要婚检完才可以领证吗）
-
程序：当事人出示相关证件和证明材料——婚姻登记员审查——当事人填写《申请结婚登记声明书》——当事人宣读《申请结婚登记声明书》——婚姻登记员予以登记（发证）。须提交的证件、证明材料：当事人有效的常住户口...
欢迎 你 发表评论:
- 一周热门
- 最近发表
- 标签列表
-